Recette Facile De Croissants Au Beurre Avec Thermomix

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Avis aux amateurs de viennoiseries maison ! Préparez-vous à déguster de délicieux croissants au beurre moelleux et croustillants, faits maison grâce à votre fidèle Thermomix. Avec notre recette simple et accessible, vous pourrez surprendre vos proches avec une pâtisserie digne d'une boulangerie artisanale.

Réaliser des croissants au beurre peut sembler intimidant, mais notre recette Thermomix vous facilitera la tâche. Dites adieu aux longues heures de pétrissage et aux complexités techniques. Notre robot magique fera le travail pour vous, vous laissant plus de temps pour savourer le résultat final.

Notre recette vous guidera étape par étape, vous expliquant chaque ingrédient et chaque technique. Vous apprendrez à préparer la pâte à croissant parfaite, à la plier et à la rouler pour obtenir ces couches feuilletées caractéristiques. Et bien sûr, vous maîtriserez la cuisson pour obtenir des croissants dorés et irrésistibles.

En suivant nos instructions détaillées, vous réussirez à coup sûr vos croissants au beurre Thermomix. Ils seront moelleux à l'intérieur, croustillants à l'extérieur et fondront dans votre bouche. Délectez-vous de ces viennoiseries maison avec une tasse de café ou de thé et vivez une expérience gustative inoubliable.

Recette de croissants au beurre thermomix : une pâte feuilletée maison

La recette de croissants au beurre thermomix est une recette incontournable de la pâtisserie française. C'est une pâte feuilletée légère et croustillante, parfaite pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand. Voici une recette simple et détaillée pour réaliser des croissants au beurre maison avec votre thermomix.

Ingrédients

• 500 g de farine T55
• 250 g de beurre froid coupé en dés
• 250 ml d'eau froide
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de sel

Instructions

1. Pétrissage de la pâte

Dans le bol du thermomix, mettre l'eau, la levure et le sucre. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.

Ajouter la farine et le sel, puis pétrir 2 min/mode pétrin.

2. Incorporation du beurre

Ajouter le beurre froid coupé en dés et pétrir à nouveau 2 min/mode pétrin.

3. Levée de la pâte

Former une boule avec la pâte, la placer dans un saladier couvert d'un film alimentaire et laisser lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.

4. Tourage de la pâte

Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en un rectangle de 40x30 cm.

Plier la pâte en trois dans le sens de la largeur, puis étaler à nouveau en un rectangle de 40x30 cm.

Répéter l'opération 3 fois en pliant toujours la pâte dans le même sens.

5. Façonnage des croissants

Étaler la pâte en un rectangle de 40x30 cm.

Découper des triangles de 10 cm de base et de 15 cm de hauteur.

Rouler les triangles en croissants en partant de la base vers la pointe.

6. Deuxième levée

Déposer les croissants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.

7. Cuisson

Préchauffer le four à 210°C.

Badigeonner les croissants d'un peu de lait ou d'oeuf battu.

Enfourner pendant 15-18 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Dégustation

Laisser tiédir les croissants avant de les déguster. Ils peuvent être garnis de confiture, de chocolat ou simplement de beurre.

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Découvrez notre alléchante recette de croissants au beurre faits maison grâce au Thermomix. Suivez nos étapes simples pour créer de délicieux croissants feuilletés et moelleux qui impressionneront vos proches.